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【管理】富士苹果如何提高果实品质,看看国外怎么做

编辑: 更新于:2017-9-21 阅读:

一、增大果个技术

 

  

 

1、培肥地力

日本非常重视苹果园的土壤管理,将培肥地力作为土壤管理的主要内容,土壤有机质含量一般均在5%~10%之间,最高的地块可达15%以上。培肥地力的方法是通过行间种植绿肥植物,定期刈割,树下覆盖。秋季果园撒施羊粪、鸡粪等加工后的专用复合肥。

经营方式的转变,有利于矮化密植栽培的推广。

 

2、合理修剪

 

日本的富士苹果全部利用中、短果枝结果,因此,在修剪时,采用适量轻剪,配合回缩,及时更新衰老枝组和结果枝,使结果枝龄处于2~4年生状态,并使结果部位集中于大枝干附近。通过及时落头开心、收缩辅养枝、控制徒长枝,疏间密生枝等技术,改善内膛光照条件。

3、控制果量

 

苹果是大果型苹果,一个果枝均留一个果,杜绝双果。因此,在花后1个月内,采用人工或喷富士洒化学药剂等方法,及时疏除多余果,按叶果比计算,一般50~60片叶1个果。每公顷结果量控制在12~15万个,每公顷产量控制在3万公斤左右。

4、叶面喷肥

 

于盛花后半月左右,叶面喷施尿素,促进果实膨大,连喷两次。7~8月份,树体喷布氮磷钾复合肥,在促进果大的同时,促进花芽分化。

5、适时晚采

晚采可促使果实后期膨大,日本长野县富士苹果的采收期为11月中下旬。

 

二、增加着色技术

 

 

 

 

 

1、合理施肥

 

日本富士苹果的肥料管理为,增加磷钾肥、减少氮肥,增施有机肥,如羊粪、鸡粪等。行间种植绿肥,重点指出的是,自6月下旬以后,避免土施氮肥。

 

2、浇水

 

在日本,富士苹果水分管理为前期供水、中期保水、后期控水。即在花后半月内浇足膨果水,自5月中旬至8月上旬,保持土壤湿润,地干则浇水。到9月份后,控制土壤水分,保持适当干燥,促进果实着色。

3、果实套袋

 

在盛花后1个月内,结合疏果,全部完成果实的套袋。到果实采前1个月,去掉果实袋,促使果面上色。经套袋的果实,果面光洁,上色均匀。

4、采前修剪

 

进入果实着色期后,对冠内徒长枝、长枝及细弱枝进行疏缩修剪,打通内膛光路。对生长旺盛的果台枝重剪,防止果台枝叶遮光。

5、铺设反光膜

 

于采前1个月左右,在果树行间或冠下铺设反光膜,增加膛内光照,促使果实均匀上色。

6、摘叶和转果

 

于采前1个月左右,将果台上的叶片及果台副梢基部的叶片全部摘除,同时扭转果实30~60度。半个月后,再进行1次转果,促使果实前后上色。

7、延迟采收

 

富士苹果果实生育期为175~190天,在不遭受霜冻的前提,尽量延迟采收时期,促使果实充分上色。

 

三、采用处理技术

 

 

 

 

 

1、严格采收操作

 

采果时先外后内,先上后下,轻拿轻放,多用梯子少爬树,保护叶片,采后的果实及时装箱,运回冷库预冷贮藏。

2、运输

 

采前修平道路,采后及时装运,在装运中轻拿轻放,避免摔扔。

3、分级包装

 

采后在树下进行初分级,剔除病、虫、伤、烂果,对剔除的苹果进行加工处理,杜绝上市。初选后的果实,运到选果场后,再进行等级分级。

4、及时入库

 

对分级后的苹果,如果不能及时销售,则在48小时内装入冷库内,使果实一直处于低温状态下,延长保鲜时间。

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